[中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮

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材料
& L& N  X+ @5 V急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C' m2 a  X  \/ O+ Z8 k# F
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做法
$ f/ o" `. y# B$ j' c- P1 b1 `3 P1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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3 y9 b& D2 W4 @. B, k* o: S2 T2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G% g7 |  v, ~

5 h% k/ B/ [3 t/ p/ h* @os.tvboxnow.com4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。os.tvboxnow.com: B; e# k$ A* E% S1 Y: t: f6 b

' R7 f/ p- L) d/ R% W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" L9 B+ \$ I6 Z. W2 b
貼士
! ~& C! F! |2 w. U% A% G6 B柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。2 m& h2 l0 E% B) c7 T6 ~" s