[西式食譜] 蝦醬炸雞

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材料公仔箱論壇  Y: H8 S( t. j4 ]) q
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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做法
; R, }" L8 q3 T; Z% O0 ~) C公仔箱論壇1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。公仔箱論壇7 I, F$ A! o/ o! n
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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