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咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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( S$ J! t5 W1 M) utvb now,tvbnow,bttvb做法
[, Y6 \% j5 K1 k3 X# H8 @9 o& vos.tvboxnow.com1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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; O( N% ?4 E2 V+ Los.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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5 Z1 E4 r! Q. s e3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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. A; c! c2 U* F5 x7 F F+ ?公仔箱論壇4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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