[中式食譜] 咖喱煮大花蝦

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材料1 F3 S% E- o6 _  p: t
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克tvb now,tvbnow,bttvb- Z  ~+ J1 c% A& s. O
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做法
* O# `$ F3 ^. Etvb now,tvbnow,bttvb1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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* j9 r9 _  s, m$ ~. s公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。4 g& W( E$ {6 A4 F

5 X8 a8 Y8 h3 d. I9 O3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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