材料tvb now,tvbnow,bttvb; V/ r$ q8 |( Q
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克- d/ s- n& y: ^: y W0 X3 A
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做法/ w5 g- M! a+ b
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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" h- K$ b# A3 s& o% Fos.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。: P: X' `, u0 [$ ]2 p- K! |* [6 {
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 os.tvboxnow.com, l; K- Z5 P$ k' Q' X% V* `) k& \
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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