[中式食譜] 咖喱煮大花蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ I( B9 V. `. @3 v2 ]8 v. u0 x
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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做法
& |" ]; w/ s; W' [9 o9 ^9 d$ _  ?1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。公仔箱論壇% d. y$ u" R# R! C7 R" q7 ~- k

. o# e4 O! X1 O) e) U公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。. {2 p0 z( N4 t2 i

$ E/ ~5 ], Y$ `' S6 e" k3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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/ n( m  i& X. R8 w& I# P" c# E4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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