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/ E5 ^: O; ~7 h# U4 l* a, N: V( cos.tvboxnow.com Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。os.tvboxnow.com/ z5 ? J! a# `$ D
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。os.tvboxnow.com% \/ Y* Z& j; ]* h4 |% J
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
% y" u9 y @; L& N' N, ios.tvboxnow.com如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
6 o: W5 Y( L. j4 E0 h公仔箱論壇地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang MaiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 ?0 d0 o+ J+ u' p
電話: (66)532125164 M# z, V; C- U- k7 B
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
: ^5 ?% ]/ n2 T交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁os.tvboxnow.com) d; O8 U: p& T4 _& S( t2 E7 J
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) K9 ]0 d# U8 |# J- o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇* Z7 w0 m& _2 }! i: E: j2 @
. U( A: N6 B2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
/ W! `3 Y& f' C5 l3 y地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai% _: d% ^& d! {. _! m2 i
電話: (66)53248601
2 V' M, {# |( P. g" }# M; N* ttvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 12:00～~24:00
5 ~ ]8 J( M- p- U+ A3 g; D公仔箱論壇網址: The Gallery( x$ T7 B6 y. Z& R3 O
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 os.tvboxnow.com n5 C, a8 U2 y- E1 v" k0 d+ d* w. u
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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