材料/ w9 o7 A% ^8 t0 C* L8 }5 [3 I0 L# F
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量公仔箱論壇$ _( [2 [ U! Y2 [! D E
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! p4 b) s; P3 T# H; x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 k& j. o% s6 j& A9 k! _1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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- a7 i/ f, ? H: ^2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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3.將餡料釀入新薯內即可。 6 |0 k( H e: j6 Z$ _! x
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) L" ^; h8 x7 s0 \0 H. Z8 e- m5 v0 |( [tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。os.tvboxnow.com5 Q( S% R. Z& ^5 T5 d$ y
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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