用料 os.tvboxnow.com6 U, N# l3 Z9 F- ` X9 _
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排骨700克，6 m/ c. B9 V# |9 M# {# |$ G/ A; ?) ^
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
( P- o) ~% i7 H* \公仔箱論壇姜、蒜適量os.tvboxnow.com! Z; C: O: J! x8 j: f' w
杭椒三個。
/ o: s7 D# |5 W- K（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( p' t$ C9 y
% X" `& t4 g, c: H6 ^; Q! Los.tvboxnow.com做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
t0 d- H) h+ [os.tvboxnow.com姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
6 @+ F5 M5 K( e4 ]9 M6 Q公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
7 A. G# [- w- K' c2 ctvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。os.tvboxnow.com2 q$ D+ W8 k' ?3 B( [. h$ h* ~+ v
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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J: W2 i# w% B( V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
! \# u1 W8 H; h& T& Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
! E' `3 p4 j+ x" D* w8 xos.tvboxnow.com可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
" W! |9 W+ h* V' ~3 A" ~5 A4 O蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
, C# S5 q: N9 P5 z( I" ^% E G0 ^公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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