用料
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排骨700克，公仔箱論壇& I5 Q& Y' b3 F, M$ D1 Q8 z6 J5 i
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
# x/ ]% w0 D8 `# g2 C姜、蒜適量# k+ }) N. T! u' C& p9 H; J% k
杭椒三個。os.tvboxnow.com! z7 Y( f9 M, w8 q4 @+ ^
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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5 s: Z1 w& V$ l0 b公仔箱論壇做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分6 R3 o7 D8 ~! u; ^( n
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇; X$ ~8 V) ?/ f. H! @
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。os.tvboxnow.com- @6 a+ U: O w% r% i
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
) P# M# u( f0 P; F1 ?9 g+ g4 M; x! R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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2 u; t7 ]. g. ~* M, |5 ]" L c* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。. H$ g! l' B* U
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。 C& D" n) E" U4 V/ G n
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
5 q) O' c% P* u9 `2 R% A5 x, ]+ N, A8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
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發表於 2011-10-10 04:36 PM
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