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〔自由時報記者游明金／宜蘭報導〕國立宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授，研發「抗水熱融性食品包裝材料」，可作為拉麵、調味包等冷凍食品包裝袋，直接以熱水沖泡或蒸煮，包裝袋可溶解食用，免去拆撕麻煩，也可減少塑膠包材對環境的污染，這項發明已獲得專利。
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陳輝煌研發的食品包裝材料，以明膠為主要成分，用牛皮或骨提煉明膠，類似膠原蛋白成分，再利用添加交聯劑、乳化劑及疏水配方，並透過披覆疏水膠複合處理技術，使這項食品包裝材料，具有抗水性及熱水可溶性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" e' S+ l. O2 f8 C
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8 D! D2 g8 ~+ x; X! dos.tvboxnow.com陳輝煌說，很多人都吃過泡麵，裡頭的調理包撕開很麻煩，有時還會濺得到處都是，他研發的食品包裝材料，直接丟到熱水就可溶解食用，它的特性在30度就會吸收空氣開始軟化，60度會開始溶解，目前只適用冷凍食品包裝使用。
6 u3 `) [4 [4 E& c$ \4 i# F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' E: X; T! \+ R7 W8 b4 k
6 i7 e' v0 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb陳輝煌的「抗水熱融性食品包裝材料」，獲邀參加台北國際發明暨技術交易展，頗受好評。他指出，速食食品市場日漸蓬勃，因應省時、方便消費需求，他所開發「熱融性可食薄膜」作為速食包材，提供免拆包裝的食品，可在販賣機、無人餐廚或冷凍食品使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 }4 g7 L: ], O4 I' V
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發表於 2011-10-9 05:41 PM
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