咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。 tvb now,tvbnow,bttvb( A H; @1 J2 c
tvb now,tvbnow,bttvb* m% A/ i4 A8 `
烹制材料(两人份)
) T, D) J: V, h6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 v p7 }# O+ F
材料： tvb now,tvbnow,bttvb; c& f( e$ {6 L& q7 p; Z- r
公仔箱論壇, R( w" D+ \- s# L$ a/ D
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) ( t* ?- T7 t; Q& R! |5 t
/ I2 B! J# e! H( U0 Y' [: E公仔箱論壇 腌料： os.tvboxnow.com8 @" ?: ~' u- D0 y
tvb now,tvbnow,bttvb. p8 H& ^: w) }& B. ^
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
, b% u- O9 g1 m6 u
9 S7 R1 r9 f0 m# e* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
8 ~4 [5 w N% `8 O" t公仔箱論壇
* b! H( m Q8 w& A6 q! q3 } 油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
9 D! U4 [3 n' e. u0 f0 b# v7 V公仔箱論壇
8 i5 F( `4 [ T5 `& t2 F8 X \* F第一步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: p/ o0 X6 R1 K0 C5 E' z! [3 n
% z# u! `3 Z8 Y) V( T3 ~
1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" U. u" P3 u* `9 q
3 H0 `4 R& q+ K! c7 r( H# v/ O% xos.tvboxnow.com
# i3 g0 t. l/ p8 F% p, etvb now,tvbnow,bttvb第二步
- Q+ W4 l) x6 C( G) z- R* Z. u2 u
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。 os.tvboxnow.com- }+ V# `- t/ p% P+ |) ~
7 p- R8 r9 B j# [2 A* D# m8 E7 m公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. q& H9 _ u7 d7 C. i
5 M- a3 Y# }1 S. m) ]7 P9 I; z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
u" y% k! S$ Y2 U: |& n; o, O; U* X( j3 M
3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
$ A% q, Z& K! L! K+ T! ^
4 u6 Y2 O- h0 h
9 j- X: H% ^; k+ x, K
4 c/ R+ H" c/ W2 z& ^5 y公仔箱論壇第四步 % c9 y9 n8 p& v/ R5 q
$ w# D) Y; N7 J+ ~/ D5 d4 V C. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 tvb now,tvbnow,bttvb, {8 F0 b) C0 L. w4 i4 ^
& W G5 C( @9 s. E }
2 p: F' P6 G9 Z# L, G$ N; Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# F" T' E M8 @$ ?: k1 y9 Y5 X
第五步
2 v: e2 l+ V1 F. q5 G% N% x& K R# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( b u2 I7 x6 i6 B; J w/ {
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。4 m9 z" k. X1 ~- g+ [( u
! x& G. s( ?6 d( L/ X' ?/ Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 m* Q9 H# Q& J" [0 _. l# d' h. f2 U
5 I/ r2 K7 {* [2 H3 b; z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 完成
0 `/ l/ o# k% v5 E% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 0 i6 Y1 `- c+ Y( r- v9 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ }# O: G1 `* _6 u# a
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。 9 d$ j& v5 X/ p5 n p
, g. B5 J! Q- A) }: e- [" a
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 5 R% E" \; [" t( r5 G
* \2 ]5 b4 A' j8 w8 P& {9 `) W; \ 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 o- t0 B5 t" o5 _. _ o. b9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: K, a1 }7 V# L. u: H, D6 B
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 