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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。公仔箱論壇0 u6 q2 u1 N0 a& }; C* l
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 0 h# Z- L* _3 C1 A
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, j+ D( u0 P) f) h) m2 o公仔箱論壇如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 [+ s S% H( k+ U" r% Z
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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