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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。公仔箱論壇- o6 E' |- p1 H5 t
2 D' V3 _3 w* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。公仔箱論壇# x7 y8 `" }/ S2 D. b0 |! `
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇 Y; s% ~2 N( S# Y4 s
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 tvb now,tvbnow,bttvb, `" \+ i/ z) ]8 S( q* Y7 m
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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