進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！6 ?# g# r' u3 b, x
" N$ P4 M2 R3 I6 T( `9 ~一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
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$ ?7 q/ r7 x2 c5 T' Z# O公仔箱論壇一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
G8 f0 q4 }. x, N, K% Q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. M8 ?1 n) J' Q/ d3 d# k( J
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
' Z9 V n3 h) O/ @2 G8 z$ e6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.日清碗裝冷烏冬$30.9公仔箱論壇 N0 Y R# s; d! T7 U$ q
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
1 y; u- {' d6 |. _: Z7 O4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 d! X8 \/ w) a* E, g
5.札幌一番担担麵$21.5
% a- H3 e. T3 H0 e6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
3 H" M7 A+ T( r/ Q, B. g公仔箱論壇7.日清零食雞肉拉麪$25.9
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# M/ Q9 e$ P( @' i- J$ G, x, }4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醬油燒飯糰兩件$16
5 Q$ i0 I7 |: U. F公仔箱論壇2.白桃大福餅 4件$49.9
+ G1 \1 B( K4 v4 K* ]os.tvboxnow.com3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9公仔箱論壇: K7 s- t* k7 T7 T" W: C
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9os.tvboxnow.com+ p& a- u2 K! g; Z
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. Z+ D3 g' J: r. q+ Y5 J
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: C% L6 A; F6 f9 D
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 b& x7 r, }8 a: j8 {
8.牛油帶子兩件$20os.tvboxnow.com1 t( O5 v4 o+ }' O
9.日本純和雞件 3件$20
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一田超市
' _& O1 S0 l4 ntvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。; P1 P- g7 k: @! g$ w! v
. ~4 H7 O- g; |蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了) f" C7 e4 K. R, a O3 Q; v9 ]/ q1 a
! U- @+ q7 j4 A+ s, Y; A. i公仔箱論壇牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。公仔箱論壇; S% Y1 I# S8 r
' P( I+ m3 }: P7 s4 {8 S9 \ L% I, tos.tvboxnow.com成記牛什粉麪os.tvboxnow.com N$ y/ m' D; \5 h, z; X( J
地址：新蒲崗錦榮街
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G. x* T! e/ p% s {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
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# U! s& X2 O; f3 i8 l0 Y公仔箱論壇得龍大飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 o* D0 A' ?0 C
地址：新蒲崗康強街* e. h. d" N N. x2 g" n8 `6 d9 I
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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