材料： + }8 _1 F$ n) ?5 Q0 f' c6 f! p
新鮮蝦仁 ... 300公克
$ i+ n h( F, c# R; H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
" q r# T* f3 f4 T( f) B3 X8 K配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# l& i) R2 b" X5 `" ~2 X @
蔥花 ... 1/2小匙 ; M& S4 d. ]6 t: e$ C5 G
薑末 ... 1/2小匙 3 v/ Y# x* e/ K& x8 a( p
蒜末 ... 1/2小匙
5 p; w, }$ v" I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ) i/ z1 o( Q7 d+ S. Z
魚香醬 ... (市售)
" T( C5 |$ h& U M% F) ~酒 ... 1/2小匙 2 @; j+ C% e4 c* M/ a9 {
鹽 ... 1/2小匙
* k7 @' A0 H, h0 \$ v& |. r太白粉水 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com2 Z7 q, H2 u9 n
香油 ... 1/2小匙
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; \7 ~( H4 ]# D" h& \8 r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： ) _( r6 i1 W7 A, h) P3 l
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb* R. U; p. t# m; Y9 ^# K: t( [3 U
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
, X: R" r, z$ ~/ z6 u% }3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
/ p8 T* U) r) M$ y公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 * F- c, o6 T D% X2 s
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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