材料) H! p% J/ m; g5 o
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量" c, |6 p- j0 g1 r5 p1 Y; }9 v N2 O
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做法os.tvboxnow.com# A7 V% x: y& L; H- H. v% X m
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ z) m0 P1 D3 e
7 Y! I/ S/ z# p% j公仔箱論壇3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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. J, \2 s6 m9 }6 M$ [4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。' V4 M; D" \6 c, e3 g/ w2 V+ `/ a5 G
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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