薄肉片洋蔥捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h2 R& P( Z, x5 I& ~# G6 ?" H
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【材料】： 6 M- M" r+ T0 p1 a
牛肉薄片 200公克 os.tvboxnow.com5 i4 W; `5 n1 Q3 X0 ^7 Z( {" b8 W
洋蔥 1/2顆 os.tvboxnow.com$ B5 Z @. q' r2 u- B
蒜末 10公克 ' w. W3 q! ]5 j
太白粉 適量
4 a+ g L; R x. }" f& _橄欖油 適量
# y4 E* U' \, p% H9 ^. `公仔箱論壇奶油 適量 0 L6 q1 _+ d& Y6 n8 X+ ]4 n
盤飾：
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6 ~" h0 T: V% I/ D6 e【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. U: V7 K8 x$ ^. m i7 f
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ L& [ A8 u2 b* Z! l3 h ]+ C+ E8 ?
酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! Z! n! S! P6 @, s
醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ k/ ~ K8 N7 Y" y3 k! ~
味醂 15㏄
! ^1 ?1 M$ L! J% B1 k- H公仔箱論壇黑胡椒 少許os.tvboxnow.com; N- h& @! |+ J
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【作法】：
' v+ t$ T Y, l/ b% Z" A3 _1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。+ R a/ L# u0 T# P2 J* _( }2 `' n8 r/ @
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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