薄肉片洋蔥捲& h- T, e# j- C. o
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【材料】：
: F' [! v/ f7 w. E* l$ G( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 os.tvboxnow.com4 t- {9 y3 O5 k$ S7 H
洋蔥 1/2顆 os.tvboxnow.com% `) o( B1 m' O' c# W
蒜末 10公克 os.tvboxnow.com8 _/ h% M. T9 h8 H4 ^* p
太白粉 適量 os.tvboxnow.com; u/ k5 |( ^( Z6 @$ d; m" ]# y
橄欖油 適量 os.tvboxnow.com2 v9 _9 `; f2 n1 ?
奶油 適量 V$ l9 u# A" \$ g7 c
盤飾： / j. ?. x' y! \" N" K. _
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' D3 o9 H( {1 o1 L
& C* ~1 n' {7 F+ t* W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com% J5 ?; r3 V" X- r) y+ Q
鹽 少許
1 j2 a5 i$ ?* f& ~6 k( \) stvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄ os.tvboxnow.com9 [* Y+ T6 o7 Y' I: O/ e
醬油 10㏄
& s( x" l) ?' }tvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ os.tvboxnow.com. g1 G; e6 p* O) f+ ]& _3 j& r; s2 E0 O3 E
黑胡椒 少許
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 i* u2 |: F1 i
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。9 f9 h/ T9 v: H1 _' r
+ j- g+ T' L j% a7 u3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ R: ^: f/ U5 t9 a1 E# K
" y. D3 p' ]' K" htvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
5 t6 ~+ k* `7 v+ v9 N' i1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 `( h8 i ?4 Z) x
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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