[中式食譜] 鵝肝芋餅

nt1972

材料
. W/ G: x# Z6 R芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙os.tvboxnow.com9 E2 D# H# r* f; J, w
os.tvboxnow.com6 D2 S6 @/ q8 a( A' v4 `9 w& `

6 e' p7 E7 _& M+ b* v- K) ?公仔箱論壇做法
# M( ~! b" w3 B公仔箱論壇1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。os.tvboxnow.com7 u- ~+ M6 y3 ^9 b& S( l
公仔箱論壇6 @8 [* U  c: I. O8 S0 b8 U
2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。公仔箱論壇& `% w" L/ w6 w/ l+ ^& }
: G/ w* ^2 ^2 L# O9 F
3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
1 d* |, R0 A/ m- D: `公仔箱論壇
8 u: W4 @$ u% p" }/ A8 z( ?os.tvboxnow.com
/ L: m$ D/ w/ i, E3 q* w# i) h公仔箱論壇貼士
" |0 r' q. d3 D) o好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。