[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* B5 x# D$ O* J8 n3 M/ g" W) i
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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做法& ]& T, j' p. J* M
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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+ O2 H4 A  Z& bos.tvboxnow.com2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 & E5 Z$ t, y1 Z) E
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。