材料* Z% q) R, y* c3 o" W
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙公仔箱論壇; ~) Z( ]" P, Z S. v; Q4 b
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做法os.tvboxnow.com0 r- N. ~6 {* j! Y, H, E9 O) F
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。os.tvboxnow.com/ d# }3 d+ d9 p! n: p
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2.剪開蝦背，去腸。os.tvboxnow.com, |6 @% l& V. W7 e' Y* v8 F @
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。2 ^9 i: {% ~' G1 y1 l
; X8 l Y6 S+ @8 B4 Z b4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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貼士
7 O) u4 f( C, G( ios.tvboxnow.com蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。公仔箱論壇5 I9 u! A. ? t6 G: u
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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