材料
; E( [7 C [. g公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 F4 L) N5 q2 g+ a
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb Z+ [9 S: ^. u5 Z, t
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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做法os.tvboxnow.com- w% B7 K: r$ E: {4 ^& n! |
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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8 E4 m) e9 f* P, Atvb now,tvbnow,bttvb2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。os.tvboxnow.com- m0 U- }6 G |; L' m) s1 o# \2 U
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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8 d% I' G) d! m v3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。os.tvboxnow.com& u0 Q+ Z- Y4 a) I# {9 m
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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