材料
! s0 }! s$ s' `' u. R公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
% B, b- l2 \1 [5 J# n+ R公仔箱論壇公仔箱論壇2 u g2 m9 I6 N9 a# |; v; R
裝飾, c( ?7 K4 k, r. `3 a; z! Z( ~% \ T, v
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
$ I( A4 R# l: y* i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E9 Q+ k4 o; O' e: W: k/ U/ @, R$ m* fos.tvboxnow.com
% \6 B9 q, R2 p- n3 v做法* a) C L' g/ i6 v
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
: v0 A; |4 n! r: n* e- B5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% f0 } {0 I$ d7 V* |: e7 r6 c
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇6 r: `* X- m1 z9 p0 W
/ s6 w8 i3 P9 R1 b. c U" L
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
0 ~" ~. N. b" v* t2 O
! X: X+ |0 U; q; v4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。* @2 V- c9 x# l: L' |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* B2 R1 j4 x% Z9 l( c
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 公仔箱論壇5 b. f9 ^+ b$ D+ o9 ^$ r
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|