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豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克公仔箱論壇% Y- h' W: u8 }$ |6 t& p- u( x
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4 U, z# |+ c: S2 o+ x+ I- ~# e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! }, Z5 r* o: {# v9 X
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。: s2 k4 f$ A3 y* o- x( B
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。+ F: p; m1 D$ h& s6 Z% z
% g. K6 F) W x2 ]- z5 F, o& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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