以前想食毛蟹或鱈場蟹,機會實在不多,尤其是前者,因為在日本亦屬高級食材,只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步,才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴,便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡,來一場品蟹盛宴! 公仔箱論壇+ |. |4 \7 S c( ^3 L
os.tvboxnow.com2 n( ^# @# \6 Q+ a
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送,如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹,除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外,餐廳更特別訂造養蟹水缸,長期保持約攝氏5度的水溫,模擬原產地的海底環境,使蟹隻保持生猛活躍,這樣才是最新鮮!同時,蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚,以毛蟹為例,一般餐廳只有500~600g的貨色供應,而在蟹宴食到的每隻均達800g,由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形,加上無法人工繁殖,如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有,現在難得一年四季都有穩定供應,不可不試!
8 k- ]2 m/ j3 {; G: p$ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" J* i$ h# E" V! g$ S5 a* B
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐,毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式,其中不得不提前菜蟹膏三小碟,包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲,味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等,用到盡毛蟹的每一吋!鱈場蟹套餐則為二人餐,燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打,火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬,惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐,絕對滿足口腹之欲!到了秋冬季,蟹宴將加推松葉蟹餐,嗜蟹者要留意了!
$ P! M% `! A. @- ztvb now,tvbnow,bttvb
6 a# l6 {# x9 P7 j# Y) p# Ltvb now,tvbnow,bttvb蟹宴店子雖小,提供約二十多個座位,但卻不覺侷促,而且多為4人卡位,私隱度高;同時設有一個廂房,可容納8個人,無論同知己談談心,還是約齊朋友豪擦一番,均可滿足需要。
, G" q. k' W/ h公仔箱論壇
" b8 G" i. s! c6 ~) x鱈場蟹毛蟹套餐(4位用)公仔箱論壇2 E: l; {. ~2 J: O/ T0 a3 \
蟹肉豆腐os.tvboxnow.com6 J9 {5 X0 b1 h" J+ p2 D5 d O
鱈場蟹腳刺身' b$ v, B+ Q- ?, ?5 h; ^& V- |& Y
燒鱈場蟹(蟹腳、蟹鉗)
# S; _ W0 X4 z. F6 Q鱈場蟹天婦羅% z' e2 L9 G ?& y w8 z
凍毛蟹(800g)tvb now,tvbnow,bttvb: U! R( z1 Y" y3 e/ x
鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb; \6 M' k8 x- z' B5 C8 m7 S1 u
雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb7 B( m: \0 Q) N; _0 Z1 e w8 g
粥、烏冬或拉麵
! s# S) G7 l$ l8 |8 k甜品tvb now,tvbnow,bttvb& X7 f1 z9 _6 g3 [: i2 A# H( C
$1,180(每位)公仔箱論壇+ d3 K4 S3 m b9 F
! F o3 }- f9 n
4 ~, _ j+ v) r' q* }' a鱈場蟹套餐(2位起)蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb O5 V# v3 g9 f
燒鱈場蟹(蟹腳、蟹鉗)
+ V! O0 r3 f( p% \5 _" z0 P$ Y鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 d2 l5 i$ q6 U
鱈場蟹火鍋
# z' P) H$ J' T) a# U公仔箱論壇雜菜盤
. D) l; C( @4 Y5 d% Y' S# X粥、烏冬或拉麵os.tvboxnow.com( {# V6 V8 i0 ~
甜品
9 B$ n: a& c: N- j% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,180(每位)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' M( u) W1 n$ d3 R
$ j0 J8 O3 S+ W T jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" O8 k& f0 S& V% V) D% I
毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ x; L$ {1 P- q7 ~
蟹膏三小碟tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 x* ^* S' l8 Z! q x
清湯蟹鉗os.tvboxnow.com( I& Y6 K2 i; W" G$ l3 B' X2 k3 s
焗釀蟹蓋
: B# W' P* M" B- ]os.tvboxnow.com蟹肉炒飯公仔箱論壇 X, e" e7 q( s7 K4 [1 ]
甜品tvb now,tvbnow,bttvb# `* P5 C( E; p8 j
$1,480(每位)
; n; s w' c4 S, o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 U) a% Z7 n8 X8 |& E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 x; o8 s7 R2 k J" x
地址:西貢匡湖居商場
; H6 @5 R, b" ]4 L, f5 v公仔箱論壇% z) V4 r9 v3 f6 @! x) g% W
|