材料, q( Z8 v- d: h. F! ?- n, b: c
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
% U9 R6 \3 g5 T' @公仔箱論壇公仔箱論壇' S4 ~5 f7 T1 q& T; _/ ^; z) I
) T9 e4 \7 F& o8 {) B5 W- [
做法* b' A; m3 w; S4 J3 u
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。os.tvboxnow.com3 b( D! Z* o% z/ O% l4 X
; J z) I, p! ?os.tvboxnow.com2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
g; ~; v4 y& Q4 Q$ Hos.tvboxnow.com
, G7 P+ ?% Q1 D) P* D! L( s3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
2 B5 C1 x/ [, x! D) d0 }
: f3 G! y, n' Q- W, J* @公仔箱論壇4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
! a8 M' ~- y" @, X2 L
5 v8 [) q, [+ \$ r公仔箱論壇5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。os.tvboxnow.com- T$ d! M" v* b# ~+ Y) v( k% c
0 B$ B3 \1 f6 n. B( gos.tvboxnow.com6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。os.tvboxnow.com* k3 G1 z2 @- G6 [
( u. I2 h# z3 b6 h
7 M4 D5 z. j0 @0 r1 L0 R3 {* D公仔箱論壇貼士
. U" {. z" u2 n椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
4 q" T+ f/ i- i4 Q0 `% \$ V |
發表於 2011-9-30 06:16 AM
| 