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花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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( y/ P: c# K% K. E' ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 X, u: K1 h. t9 `% G$ y
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。9 J Z) N" r, F
; J0 z9 I- Y z- h8 Q1 Q" U0 V/ qos.tvboxnow.com2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。os.tvboxnow.com& N( c; B p" q' H6 t# N! _
^+ Z& X' d2 itvb now,tvbnow,bttvb3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 c2 g' T6 [0 s$ f: y# N
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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