材料9 H7 m8 m r6 B- C) h4 }5 q+ E6 R. G
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; B1 M! S j, j
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com0 m9 U' S% N& V) s/ U7 e9 [
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做法
/ U( L7 P6 h# G+ V2 j公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 P _! D P& H1 j. Y
# h' A/ X. j- n0 P公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 w' y5 H& Z e8 n1 p
& ]7 ^% R3 f N8 v5 D5 [+ Nos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 ~8 n `+ B r- k2 Q' K
3 y; @) ?# U$ `/ w; l# A; l) f3 @公仔箱論壇6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 J9 y5 m4 l, o4 j0 R' q
4 A+ W/ s& M& l0 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, n4 K) I' F% p. M% q1 H) Q
貼士6 l: F/ g5 r; A* t: P& e% W' a
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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