材料
7 W0 G- m* m/ x' k; oos.tvboxnow.com鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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5 E ^& ^7 e$ q! I# wos.tvboxnow.com調味料8 w8 b5 I: S8 y/ |) n
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 O B* V5 l0 T
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做法
2 j6 w* `' B% x! d( @tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。os.tvboxnow.com/ C) R7 L2 R4 n3 f* J+ F
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 H6 B1 H1 S+ P9 c# P
! N4 L' c( g& R+ O; a9 w- M: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。 L% W5 m: T( a Q
4 y) I& j/ A- t. \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇( {) Q1 A/ G3 S& _# M O
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
* d# C2 f- J2 X2 p2 ?- u B公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb; X, ? n4 v" |3 j
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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