材料
& _" ^* u( i8 }4 p8 g1 A' T0 a5 g7 D& D鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- ]& u/ q7 R2 s. L0 T
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 os.tvboxnow.com. _! F( |' Z# {1 Y& y+ X
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- y# w Z- d, i o" F ^- Y$ @公仔箱論壇做法
3 I% P! N& o( ^1 C L1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇' m$ J2 b0 s7 {) p0 k
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 L& w! \: y! i- T, M- K) p
) o, t4 f4 F7 e* x. N/ s5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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( t: a7 `; v6 h( V' L3 D; Z貼士
1 ~: w) t* A- D1 i- qtvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。* [: F4 I% n8 p2 f
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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