[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
, W9 }- K/ y3 N+ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 @, i# m( A; @2 E6 i6 x3 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" e. f: ]7 k! y5 D+ Q5 D9 v* B tvb now,tvbnow,bttvb4 y' ?. i: c8 t8 s	( U/ m9 c% e7 v; ]os.tvboxnow.com
/ f: r& K# l4 _& v/ i4 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】 ' S; w' F- G+ O$ Z) d0 O公仔箱論壇
細砂糖	61公克 ; \7 f5 d+ e" |
果凍粉	16公克' d. L6 h8 E0 ]" I* U* }6 w+ ~
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ K! w5 n: G$ Q3 Q* F$ S
咖啡粉	10公克 0 B; I  r6 ^  M( q; h: Ztvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克 4 G8 U! R) s- t. p8 \/ @6 H
動物性鮮奶油	202公克1 z! o7 Q) H, q) B* B" v, b
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb. h4 D4 t% n7 [- z2 Y3 [1 z; [

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。