[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】' w8 J* ^/ z; j
吉利丁片	15公克公仔箱論壇/ d* l& r1 Z5 p: _! L
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 ^; S; t0 {& O& N% G7 `- e) Y
鮮奶	637公克 1 z# q# h& n/ Z, T8 I+ L- \os.tvboxnow.com
細砂糖	55公克 ( H! F: z9 i) W! n1 dtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 ' w: H$ [  p' m8 h, [- Y: Qtvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 9 I  v7 \% X% ]* ~6 _os.tvboxnow.com

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。