牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。1 M& ?- a, l1 f
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。 os.tvboxnow.com4 T& c; P! e7 B6 Z, i+ l
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三管齊下防患癌
; }$ H* q! k; ]% G. ros.tvboxnow.com要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
( L! _: _2 P* | T•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
1 m0 r e/ ] U( Dtvb now,tvbnow,bttvb•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌os.tvboxnow.com+ b5 j* X( \2 Q% o2 l5 g. b
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
/ c f; w1 g+ L9 E/ w3 l# u0 Dos.tvboxnow.com•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等5 y& T6 x6 ^, N0 A
•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒
' s$ y' C" q+ S- t& C: I/ o# {•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
5 Q' C: n! G0 i! A* D/ E' k公仔箱論壇依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
, [9 N1 q6 l& |8 m' M撰文：陳凱迎# V& w- ?' z0 P+ W& H v3 ~ d
資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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