材料
3 i2 N% Q+ ~" h9 G% r+ ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料
; T1 A+ K8 T- T5 e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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' J) @2 @* ~# ~. ?: N: [os.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" v2 z+ _) O/ q U z) B
鹽/白酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 r0 R) P* R4 V- ]8 X
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。os.tvboxnow.com2 X9 H4 A" }# X* D
: S U, I" n, Z5 d: N" u, Cos.tvboxnow.com3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。1 c) {3 y8 r7 y. K+ h, a; [
. P+ g7 j+ W2 C1 d& I) S4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, U9 }, `9 m4 }. d
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 M5 h- Z! [* L
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ # U' C) \9 N1 K5 L+ \9 k
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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