材料公仔箱論壇: f& {' Q m- V
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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雞扒醃料
8 q+ M& ?$ m1 @" l: P# x+ v鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
% h$ X( ^/ X/ J8 h( tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 v1 |: m" N, V. h& z
薯茸
1 J4 _( c) M# Y b5 h1 U公仔箱論壇薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 H2 g J% S' M
& ?! z! L1 j& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
7 T/ Z* U* e, s- S1 _- I: Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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雞茸醃料公仔箱論壇 O/ J9 Y9 [5 X/ s- x( B+ u
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( p9 g3 O, N9 ]9 Q3 W- o1 o; B3 h
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。os.tvboxnow.com$ z. O/ O, j+ Z
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。4 n1 I: d$ G" i3 B7 I
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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6 u1 `' i- m. }& B$ d' ^4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。公仔箱論壇4 M6 u( i) J- \
# v9 M4 _/ ~/ O. J e5 u5 Z5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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# _4 w) N' X+ j' i9 _8 h" b$ Y6 O) x6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- i# A1 U' |( V, Y4 h
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 1 C0 I1 u$ K, |2 E9 p
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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