材料os.tvboxnow.com& Y h* A% V" D
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許公仔箱論壇7 u8 _9 k1 T7 t6 _2 Y# x3 ?
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雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb% A% ^6 r2 ?! p) L
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ o9 Q& V; x! q
$ X$ W" k- t0 n0 W9 l薯角醃料7 B- z9 T/ c+ |# b: K, d
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許os.tvboxnow.com& R1 ?( ~. c6 z5 z. k; k
6 \9 p5 y8 l9 v0 |( ~- f6 E: t: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* g. G, i; ^; P* O! c5 l/ a. u
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
! c9 B2 d! ?5 V: E7 W& |; W1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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0 ~) r; x8 f: A* p2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 k) l% \8 H$ k5 A# I- B# x
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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7 l9 s4 v* }/ p8 n公仔箱論壇4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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, e3 k7 U* _9 Y$ p4 w7 w: W想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 \# ?* J. ~) o
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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