和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb3 h; r( v8 a S4 E
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇4 r ?7 ~- M/ Q" w( E9 Q: N' A: k
4 l: f. D. y* F) p: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V ]9 O& p8 Q- N; u+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 * m4 {4 }4 v0 a i9 |
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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+ v- p- a/ n8 O6 g6 C公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 0 {% j y. H6 J3 ]" t; B
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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' e ]# |; t. p公仔箱論壇P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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L9 {# v% q# U% k* U' I% P9 c9 A5 z' Cos.tvboxnow.com法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇% i( V; k1 X" B8 K% `
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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/ x) N8 z4 \8 _! Ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。& }. Z" c; O% H6 x. N/ [
1 X. f9 r7 @3 O8 u7 y公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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: o- G4 e* }, a( etvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律公仔箱論壇1 H N9 Y, ?$ U% y
0 u. N0 h6 l- k, p: n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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% Z# W' j% X* Z$ h3 `8 ltvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! o' g- F, f" R$ d/ q' U# @
. T, `# V" D' J" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； " z3 I, Q8 e" F1 O# G8 J0 ~
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
4 i, o0 K+ Y) N$ Q3 W! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T+ Q5 K% A N9 x公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇( s$ C# f+ i$ j( W; i3 V* ?7 Z$ C
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3 j6 ]7 }9 f" T$ Q公仔箱論壇日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb |1 i" j5 R3 s/ ]1 E
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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7 A/ H6 I& |1 I$ l" p' _調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸os.tvboxnow.com. N/ b/ t) S# c4 Q
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇% k. l1 \+ N1 I* l* P% n" ?, f
; l/ G# e8 g% v6 Uos.tvboxnow.com2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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9 r/ Q3 u9 ~% L/ jtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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