材料$ G/ A* e! h! W/ f$ W, r) d
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法
: J. E! L. {# G! T: \! G& D' T1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。: x8 z3 J6 L! b: j V) }
( g& k9 b$ Z, Z) c8 m& x公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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9 ?: v, k9 c3 j% G公仔箱論壇3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。tvb now,tvbnow,bttvb E- \! O# B3 L% c) I
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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2 i W/ {3 k" N9 X6 v4 k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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' T1 A [0 s+ v- f! U可用肥豬肉代替豬網油。% `/ d" u: J+ J" B+ } P# n
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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