材料( a2 E B" A( S5 G' i/ J* d8 w S
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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8 c7 i) e" j5 n z做法
* R3 g3 V. w# X% V1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。公仔箱論壇" i8 V5 K9 f: W- C
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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" D" W- v) C% k# f- ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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3 }) C! ?- D* C) U公仔箱論壇4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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* ^5 U) k. S1 d3 L3 W7 Z* ^公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 : n4 j5 D& I' j) ^- W _7 _; G
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& H! C5 Y, u6 e; s3 l虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。+ x7 t z9 ]3 a k
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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