長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。, T% d# A* Z5 R4 T9 C0 e& g3 p: C
先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。 ?/ ^& p# j8 F- C
L; T' {! A8 E) b放大圖片
& x8 r* P4 |( Zos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 C5 j g9 `- V4 _
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。7 o) b! ^2 ]# G% W* u" G
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' |0 q9 T5 _0 l7 W) c
# l+ V: t0 Z3 e1 E# u9 h
( b% h$ o# C2 d, ~ h" T. J# T
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- G0 Y0 M* y
9 u" W: k; q: A3 [tvb now,tvbnow,bttvb■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。
0 E$ b9 f; m' X6 ^2 W
! J8 O; S/ e: Oos.tvboxnow.com3 C+ i" `" v4 C* g: d* Q
% h. j7 ~6 t/ M" L8 N1 g6 j" o3 d
# x4 p8 a2 m* r' q' wtvb now,tvbnow,bttvb
: C% F. `; j3 e' R! U) Ios.tvboxnow.com/ q, M" e6 h ], E7 ^4 L
) C2 R: ~ k! J$ g
天婦羅加鹽提鮮放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ ]9 ~; a( q3 w6 M
 tvb now,tvbnow,bttvb( f$ e9 N2 o1 ^* K" v' `3 }/ W3 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 r) B6 k- s' R5 W: _
1 d3 m( M" m, |$ R" I- ^' ltvb now,tvbnow,bttvb) V: S3 e- }% g# [# [
( ^+ q6 k5 b9 H: Y [" C重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。tvb now,tvbnow,bttvb6 T% G5 w( ?+ e
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。
+ O) E U5 e8 o/ t& g公仔箱論壇必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
; Y- `/ c# A p, Ptvb now,tvbnow,bttvb9 M3 C4 j+ V5 v3 S) j- a1 ]2 A
放大圖片
5 U! x+ ?$ ^9 A S4 d' _
7 z! @, z2 w6 x, h& j& j8 I■鱈場蟹及松葉蟹刺身tvb now,tvbnow,bttvb! J$ D. N7 h; q7 k! v* k
tvb now,tvbnow,bttvb. g& t# F' V" @, I8 c8 k2 F
公仔箱論壇0 q/ [) G' _, R8 T( {9 [& o
/ ?* o# f$ M n: V/ yos.tvboxnow.com放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; H4 D+ l8 _1 s- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j w' L/ x6 F. [4 A4 M
蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。
4 m Y2 R8 l/ o6 _2 a; r+ E公仔箱論壇 公仔箱論壇& h6 ]! t/ ^4 d7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ v1 E$ h! p9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ H; \- b* G- o. I5 ?9 O
6 j7 J: [3 z1 D1 Q1 ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O5 V* y" U* J# W2 `4 m
8 ?4 q* K4 Z) u) y) ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- C$ c. p' D. _
放大圖片
5 H- ]- P4 W& N9 G7 R- V7 D/ Los.tvboxnow.com - D+ r$ ^! L/ {" ^! d
■蟹三點前菜7 i" J9 g2 n, _) ~, v& M3 r; Y' `; w
5 e% M+ B/ I' U' K+ k- T% R
( g9 L, G Y5 L/ b7 Y% {
; e6 g7 b$ l. D; u/ ~; c公仔箱論壇放大圖片
0 Z0 Q1 `! w% T9 i! H7 e [: @公仔箱論壇
% K+ V3 a! O% |( I" i+ ~+ D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蟹肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 B( ^$ }7 I6 Y8 t- s0 p" }
公仔箱論壇( q: s [1 j, }2 \ S% r
' g( Z0 G; Z8 H! L M& Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. \/ E' o! k
tvb now,tvbnow,bttvb$ h& L: ]3 G4 `; R! g$ y
/ n- ^8 `' f, W$ j/ aos.tvboxnow.com
: N) j" Y5 a2 _: m4 f5 R$ ^公仔箱論壇
% F; d( B( ~4 y1 m# i公仔箱論壇放大圖片 公仔箱論壇) b8 _. O$ f, {$ I
6 F) P' F. n/ a& \$ s■蒸鱈場蟹及松葉蟹
9 q w5 _$ d6 K# A; o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
) V1 O/ }$ m; \5 {/ e) @- Z8 R: |7 r
- M- t5 r. y1 e9 M% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m* G" X" P% E0 ~8 Ros.tvboxnow.com放大圖片 os.tvboxnow.com: K. P9 I+ u6 _. T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, M3 b: n- m1 M: } i
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅os.tvboxnow.com8 Q4 r9 l( P6 M5 B1 \
公仔箱論壇& ?6 `, W1 s- x4 E% V0 I/ S, X
* }+ b% d- {9 g( x$ O* Q( k/ i2 [ K1 J+ H* Q8 R' r
tvb now,tvbnow,bttvb/ e, H E! [9 ?7 Q! N# M
& C+ b$ w* z" V# L9 N* _
tvb now,tvbnow,bttvb# S# w3 p* Y0 s! j _- @% l6 M) J
0 N/ X8 x6 E0 @- i9 F+ t9 r2 L7 Z
放大圖片
9 X3 ^. o7 [/ I$ u; dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: t m8 Y" B2 X* }1 p+ X, [
■燒鱈場蟹及松葉蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 t4 Q: f1 y) `1 o8 a- T: A
4 B7 U9 X% d ^* u" M- A: n( Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, W2 ^. R" B6 d5 }/ x: Q
公仔箱論壇9 D w) F6 V' x6 j$ P
放大圖片
9 ~- y" s! M( ^% S; F
4 V$ _* K- d& W H) R+ a. c■蟹肉壽司
& H2 D7 c* `1 p; G! q+ [' i - X5 Q5 x' g2 E3 q
) c2 d8 ^! M7 v {) Z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t+ }" ~/ D! `. o) b" los.tvboxnow.com
# }3 w: c2 Z5 C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# Z8 f" \) T3 ?9 ~5 e0 \
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 {; s# \0 Q
 - c9 N- U* u# Q, e
■蟹肉清湯公仔箱論壇& z3 n2 ^9 Y# K" G0 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 V6 H; x1 k% ]9 K
! q, |9 D9 {$ ^5 ^( ?3 s7 q) r6 |公仔箱論壇
+ y0 H. V; g/ i" o' Nos.tvboxnow.com放大圖片 6 }5 f5 c: G' C5 B/ d' Y/ A- P' v
4 i# @; l( A8 U. jos.tvboxnow.com■蒸毛蟹每隻$868
& J( h5 A3 k7 M! `8 H' O9 _8 P
6 V( {2 v1 Q- o* |* @% C公仔箱論壇 w' P3 B" Q1 g6 ?+ ~
公仔箱論壇; w2 F& {0 X j3 \0 n
4 s; z3 F+ |3 \$ |, ]os.tvboxnow.com$ a( j' E, {( J/ n6 w6 A5 L
公仔箱論壇) \% S+ L0 _" X" D7 r* s; I$ w+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; o$ C( @! ~: W& L
秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
