材料
8 h7 y" V2 T' c) ~ p! K+ g7 Q牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許. o* ?2 o' C8 \ b' l/ q1 n8 H
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做法% [4 j. v- M# f: _8 v
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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0 |3 Y4 C" L3 ~ [os.tvboxnow.com2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。
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9 }% x x$ c( v$ o% [% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.火箭菜、橄欖油拌勻。) |5 V4 e W1 o7 }
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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