材料
# F f2 z' U) n. j美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許$ k2 O0 ~) Z8 D2 V
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做法
4 ~: x. x5 F$ F- M) f! o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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4 g2 b2 S/ y7 A7 x* p: b$ q+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。& P/ I# I8 @: u, x
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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6 l- X4 p% y7 B; s" Q- ~" xos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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% W3 D* W2 E# _8 \5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
3 W/ L7 g' S, R) p2 `7 Q2 r, Q2 O公仔箱論壇
. g: a: i* e; i5 h& k公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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