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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
" {! S0 D0 `! Y( ], }" Xos.tvboxnow.com1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇, }* u, J3 q+ |# J' J: T: J7 ~
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。! q7 G3 y" u3 Y8 G# B
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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6 `- m/ K& u0 f) y+ D: Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。" I$ a$ Q5 |' ]4 H. W
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, O7 g1 g% N* A) Z
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. f4 [+ f V( C
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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