材料公仔箱論壇: P8 W$ b$ |$ @! j, ]1 [! d) J
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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# a: B" Z$ U' s4 z' M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
- T. V9 ]) @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許os.tvboxnow.com S* N1 ?4 u+ z! i; l4 O
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醃料
3 Y4 x! S5 {7 R- N* G5 [鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法
9 _% O: z+ a$ z( x3 r% e1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。公仔箱論壇: d$ [# g; _+ w1 |0 v
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。! ^1 n- z7 \2 L/ T. k
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。, w0 U: ~$ q8 W5 v; g$ Z5 {5 t; G
* E# l8 M) e+ G0 L1 K) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。os.tvboxnow.com3 t- A: b+ z! A) B4 Y0 t: F2 T
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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