酸菜肚片湯
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 U/ a& ^ I/ _/ w" o
豬肚 ... 1個
8 B1 k) C, u+ S2 F% S2 X, y; |公仔箱論壇酸菜 ... 150公克
6 \; B" l( t: p8 N' e' n8 {: E筍 ... 1支
! E% o- ]: Y/ b' M: h; B# Z, _, f+ `os.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗
9 P% @! C* n% i; ` [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙
" j$ Y, s* a+ d3 s8 }味精 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com- u6 j9 J* U: u: |0 b0 L
麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" P- k1 o: A. `& P% p
& j" G6 I% c8 f5 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- K' U! P: ?
【作法】： 公仔箱論壇( M+ z2 ?% W( e- N+ M9 |# @+ h- L. p
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" _6 N" ~% L" W9 z& ?( { I
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* f$ L! t- k. a% B' e3 Z
( \& Y# v, A+ k5 \: h- `% jtvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
3 w' s4 T3 D* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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