材料
3 Q5 K6 w5 q& L% S3 ?' l j白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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* p* ]& j% R6 Y; i% Q* Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
. I1 M+ \) D" x/ d1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。公仔箱論壇9 k% c. W6 C- \4 S( L4 r5 Q
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。4 A& T% O7 Q x' u# I
3 Z. l1 O/ y0 w3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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) A) O; y6 k: e. j& p湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* A: Z% K/ x' ]# `
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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