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白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) l# `+ r3 ^" N: ^7 s4 A
5 Z6 h* w, T2 I# o% }) a, Y7 G公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 ^- q/ v5 y, j( k8 I1 O+ Q: o9 U! A
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。# A3 _0 y9 U( x1 R' O5 G- X$ d
2 U) p! P( Q7 M6 F" [+ R" yos.tvboxnow.com3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。os.tvboxnow.com, [! f5 P- v R/ w, }6 H0 `* G
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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