材料
1 ?2 s' S" `0 _3 E9 ~+ V+ u) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb. B4 T3 k& e! o5 U
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醬汁& m1 ~2 ?3 e$ z
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升os.tvboxnow.com1 i/ E4 x6 e' N, L: {1 [
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1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E3 n, K; Z/ K6 M- t5 a
$ f- y* w; V! i' o# M2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。os.tvboxnow.com+ W; u0 H2 |* t( p- @
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇) B4 l% [, T& B
' a% E8 L+ r) y1 bos.tvboxnow.com4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。4 o5 L) Z: M a! B
' `1 ^+ R( \/ a" N5 N4 g6 X公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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: S2 ~9 s# g2 f% B: v3 N v2 ~6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. O: |% `) G. H% m
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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