材料
0 ~; h0 Q: I. l" T7 ]os.tvboxnow.com粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙* u) x; r* ]4 t$ I7 o
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 D) i0 z# k; D6 ~& r
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量- P; x! w9 }( t
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做法* S* Y- e* z) w' N; j
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。公仔箱論壇5 r( X6 W5 A, W
0 u% C0 P8 ^" p' ]os.tvboxnow.com4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。os.tvboxnow.com+ F5 K, f% d" b/ k3 E
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5 m% a, D+ ~" u( p) g$ }os.tvboxnow.com想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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