根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
% T1 w! }, W" i5 G公仔箱論壇 ，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb* X7 k/ [( w( K0 v: }
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
( W$ X9 Q6 c. f% ^2 jtvb now,tvbnow,bttvb 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
; |$ B8 \+ B- T) j9 p1 f# rtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。os.tvboxnow.com" E7 ]. o C/ x' T; v
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不os.tvboxnow.com/ B$ P$ j! B0 B# u' w
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象1 I: Q$ U0 N* ^
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$ P0 ]" z0 E( i( z! n* Q4 b, [/ T公仔箱論壇 許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但 |. Q. u) k3 l( d" a; x
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
2 W* n% u7 E* M- n& c3 H0 F, e公仔箱論壇 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。# I# M6 ?, h V; J8 n
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所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
$ b8 K) `* w+ M2 Y; \ 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。公仔箱論壇9 D0 R9 S0 W# h( t% \+ y; T
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大公仔箱論壇+ i3 D1 V% z* C8 F
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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% @; u5 j0 H/ P: |. U+ Q1 d公仔箱論壇文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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