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冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升os.tvboxnow.com4 H9 R% a C" u& {
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% ~+ V3 K+ p; G4 X& F( n公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ }/ r t2 u' l8 a4 x3 r" C+ y1 U
1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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0 a0 i, j& }4 {9 S1 f公仔箱論壇3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。os.tvboxnow.com" x7 d- L2 G# N
6 u) S; d! Q; c8 W0 |0 ]: etvb now,tvbnow,bttvb4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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, w, ?( _" |2 otvb now,tvbnow,bttvb5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。/ a. H6 s$ R7 V& C9 M. ?5 E) x
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。" T+ W& d2 U w# r/ b: ~
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 公仔箱論壇$ ]+ K2 G/ A# q: N$ T1 o8 x; {
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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