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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克os.tvboxnow.com/ _! D; V# z1 U! d1 @! `' R, L2 n
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( B6 j( V$ s" i( ~& d. f! o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 T' h9 D+ }$ B4 X7 A! e3 D7 l0 v- I# T
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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" L" o8 h! e. Tos.tvboxnow.com2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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; y/ P1 i# M3 V: p3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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# R/ w, t+ x t; n( Y6 \$ X4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ A* X, c! x- V
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如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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