[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
9 ^: v8 \2 V% R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞翼 9隻
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醃料
8 l- m/ X' e  P& p4 X, a+ H+ t( Aos.tvboxnow.com泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法os.tvboxnow.com* E! a% W2 g# r7 w! k$ [
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。公仔箱論壇# A$ O2 w, a5 ?1 _$ `6 h. L

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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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faichan

thank you very much

joeybibi

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