太陽能唔一定慳
8 M) h. j& y2 e# E$ n: \! Xtvb now,tvbnow,bttvb太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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$ d, z+ I# g, d# B( K; a+ v$ S# w公仔箱論壇戴黑超擋紫外光放大圖片 8 Y' O* s9 N6 [# p
' x& j+ [) ^2 I( } e! f, P2 Qos.tvboxnow.com■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。8 z9 N3 h- e% N- y
 
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; h3 D4 ^) z/ C7 X b+ Htvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。- B. N" H- D+ d) F
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 公仔箱論壇; G/ A1 F4 Y: |) u
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {' C: f/ Q7 j1 E1 g9 m M5 e
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？; D" {4 y/ ?! U/ V- [1 w
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！os.tvboxnow.com) z5 ?/ e' {1 c" e1 l0 p. g
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點知對正陽光？
/ z' \$ r( K2 w6 X5 L, _■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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2 z( w% Q2 U: P! Q5 y5 g1 I香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 6 g) K+ d. C- h6 b% Z9 O- `
) W# S( a2 J* L4 z) N公仔箱論壇材料雞翼 9隻公仔箱論壇2 B2 I2 ?/ {5 W: h0 f
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法os.tvboxnow.com- H, Y" @) c: |3 d6 u1 o
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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& m3 P0 F m9 H# W4 v) E5 \公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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( z; e6 \( k" J" \公仔箱論壇煎完一定要焗，咁先會熟！
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+ I* t, Q6 N( T) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 `8 y% \4 `2 S) X$ W
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 os.tvboxnow.com9 x) w1 C( @4 O1 ]* a) g
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$ j9 b* g* b- }' m% z( o公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇' V/ r6 }* T4 x2 A
. H' m6 l$ d2 ?! ]2 Q+ c E: ttvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件7 `& ?$ e+ {8 D1 Y/ G7 a
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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" p) J( M$ Z1 W( b公仔箱論壇做法放大圖片 " D; ?" G3 w* Z/ @. K3 o- l
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。os.tvboxnow.com& E" z* E3 a0 ]2 U
. Q; j5 ^0 s* c8 J/ [2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 |- t% X0 }( U2 E
2 s9 x( |" O8 {6 }" a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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