材料os.tvboxnow.com7 }1 \ `# r, T, F2 h
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量! w' K+ x* L; q# K! C
; |/ `2 x) b. s: w" S0 e餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量公仔箱論壇 @% J7 n5 Y1 Z7 X0 S
9 n4 ~6 v8 |5 i9 k h$ {" P* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 G1 ~! f* B0 C' z5 L5 [8 E
做法
0 I% q. }. Y: a B' u3 @- {0 f3 mos.tvboxnow.com1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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: i7 H/ B, f* X2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb; l. j; M, K2 V+ M1 \4 H
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。- v* n+ v+ i7 L) U& n/ T
' W. M! i$ o. n8 f6 Q7 u1 z3 J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 os.tvboxnow.com' _; {# c: x8 a B; C# B
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貼士
2 ?& ?, ]0 d wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 # O. O& S; o9 @" O+ d! e
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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