材料tvb now,tvbnow,bttvb7 A" r3 R* ~3 ^/ B1 B3 |" x
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量os.tvboxnow.com6 E1 |' {& g4 ^0 x1 g
" k; ^4 g }- K: L. w餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
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6 @* S) G4 W& z$ F( B! A3 J公仔箱論壇做法
) g3 g2 {8 s( J& v: z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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; q8 z! Q4 V1 U2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。os.tvboxnow.com1 o& k. {# @( W+ `7 P2 i" e, G
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 \0 |7 `: S* V
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
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! W, K1 p$ h" k% Rtvb now,tvbnow,bttvb因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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