材料0 @/ k% H" _, j+ H, C+ t& U
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 X- G& |2 q% w$ J/ J4 P% U
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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做法
7 w& ~1 S1 j4 o. wtvb now,tvbnow,bttvb1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ E6 F% f6 L; e7 d$ S
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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; P3 f- X* b- }0 A f4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" [' |9 V2 Z: J
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。8 L- a# f2 L. R9 h$ d M; ^: q' @( T
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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