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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量os.tvboxnow.com) C# b1 U x4 P. a+ G+ c
& O% B; d8 k( O5 h8 h餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個os.tvboxnow.com# [, Q5 |" k ^! W
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! U! h! [: |5 E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
n! r$ R$ Y' m4 q* l0 itvb now,tvbnow,bttvb1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
/ X$ p/ [9 O/ t: w1 g% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, }4 m+ ~1 D$ _; A1 F
2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。$ S ~# S3 |/ R* C8 f
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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; C) Q% x; F' h$ n搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 J6 G+ C; D" I0 g& W, B* V7 n
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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