娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 k' Q. Q, G g; P
! `5 n8 f* ^( m& C. [# z
烹制材料(四人份) os.tvboxnow.com$ @& d8 z# p5 f& G% I( m( _
4 _2 q3 t. X0 @+ p9 d
材料： tvb now,tvbnow,bttvb) M* W- e/ C0 e- Z( J* i/ B
Z) x( ^9 S8 T) e1 y 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
1 w, }7 R1 q$ a- z3 {9 R" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 m- t) Z- p. `# q" q
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 N2 B% i; D& K4 k1 ]: O# v4 `
公仔箱論壇, Y3 e" Z3 c: X2 F7 A8 p8 Q
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) : x1 K @( f u5 |7 s& t
 . q/ B- C$ U* E4 f
! @0 Z* a, P* X ~' f- m, V& @! Oos.tvboxnow.com第一步 1 X* g0 p* I/ E* F
) h2 f' K5 m- L% e( n! U 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 os.tvboxnow.com$ m: D4 b) p' S: E3 P# Z; T9 r
* @) P' C' }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z' A8 P# X" g$ V5 W* w0 T
- B8 c4 ?$ \: T) j) `; {tvb now,tvbnow,bttvb第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) C1 m" C( o( s! g3 u( q
9 T7 G# u8 d+ G8 d 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
" F3 c4 A i# U7 Y' B3 o" U" J2 W' s& ]
 tvb now,tvbnow,bttvb1 f X+ Z$ w( \3 j8 C6 U
第三步
( B( d) g& c& K% F/ j, aos.tvboxnow.com
) X6 W+ V; j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ k7 U# D& q/ J% D3 {# ^
公仔箱論壇, E$ I5 H% N! f- E z4 E8 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 k$ L& g, x8 s
第四步
1 A) i1 o; x% y {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W( N0 k3 j4 m; O& `8 L ~6 |7 L$ N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
, q; g7 e1 N9 m" i0 `os.tvboxnow.com5 l5 C& M2 ` ?# n+ W
9 ?% U# z3 @2 d/ H) Ttvb now,tvbnow,bttvb第五步 $ ?* h% P! Q/ H" y9 v! ]# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 m) ]' a' q* ]
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb( B* F& N+ p& f% r+ m s' I- f; T
8 U6 V, s5 e t) A& U2 E N# ]! {公仔箱論壇
: u5 _8 W+ r/ F" B0 a1 V: g A公仔箱論壇' D) o, s# l! t( z% f2 F- e0 j- {
第六步
8 t( [& V# ?" ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [' ]/ N! R# K. _) g# T! cos.tvboxnow.com 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
; ~5 A& C* y% ]- r) m 2 T& L# Z2 u4 t6 h
完成
, s& F) W4 l& q9 P9 G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士
, b; w- s- G0 z6 E u& I公仔箱論壇
* t* F" Z- U. U6 q$ H; A公仔箱論壇 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
8 f8 ?- e; j! d! ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 q; w! T# ^/ v
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 公仔箱論壇$ _; u( E% }0 ~; W5 @* D+ n. b
$ M; S8 p) l- t9 [: X) V+ l8 d$ u% n 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
; F1 B8 M0 J, Gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; {' H. ^( u0 K% r [* b
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
| 