娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# w+ m- B3 g
* a" f) \& [# D" [( Ttvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" T# s% Q0 G+ D: r" I- ^0 E
) C4 M2 R( E' a% a5 y. f) k; K 材料： & ~$ E# d* n) B# C
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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调料：
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油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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第二步 tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ x2 ?3 y0 b0 T3 O/ d( }
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇; a# `* s% _( I1 g+ g4 z# }& m
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9 `2 j( }6 {9 @+ f" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' |; M* `* J8 s
' ^3 E3 n- w, E/ i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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第四步
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$ p& }& {* g/ n) X# ?3 o3 o 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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* w' Z, V' E/ a( g! N NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 . W- {/ \0 v, i7 j$ E) G) p
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第六步 1 G5 W& }% o) Z7 h( k
" e/ |. C2 e* W3 x) A! Los.tvboxnow.com 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 |+ u* G& M0 O& S- V
& e. j7 ?. p& _9 s9 v' b3 p 完成 公仔箱論壇* A8 N! n7 u" ?3 g" |% ]% A
厨神贴士
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8 L6 l1 e7 b5 ?: M 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 5 ^- p( G4 l4 z8 B! r3 r, e
* [* k& Z" i* U7 M Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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: C7 J- l$ z4 q% ]) xtvb now,tvbnow,bttvb 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# h5 c( B! K+ k
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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